CONOCE 6 CONSEJOS NUTRICIONALES QUE AYUDAN EN TEMPORADA DE FIESTAS

Con motivo de las próximas celebraciones que llegan en diciembre, como son las fiestas de navidad y de fin de año, se suelen llevar a cabo varias reuniones, cenas y agasajos que traen consigo un aumento en la ingesta de calorías.

Para no caer en excesos durante esta temporada, Susan Bowerman, Directora Mundial de Nutrición de Herbalife Nutrition, sugiere disfrutar de las comidas especialmente preparadas para la ocasión; sin embargo, recomienda prestar atención para no sobrepasarse en la cantidad de calorías y el excesivo consumo de bebidas azucaradas o con alcohol.

El ambiente durante esta época festiva, que suele incluir cocteles, cenas de trabajo y salidas con amigos, es muy propenso para perder fácilmente el control de las calorías de lo que se está consumiendo. Pero, para mantenerse en forma y saludable, la especialista de Herbalife Nutrition brinda importantes consejos para tenerlos en cuenta:

1. Comer un snack antes de acudir a una reunión: Con tantas opciones de alimentos altos en calorías que sirven en los eventos, es importante no llegar con el estómago vacío. Se aconseja consumir un bocadillo alto en proteína por la tarde para llegar sin tanta hambre a la hora de la cena.
2. Elegir un aperitivo de forma inteligente. Los bocadillos y aperitivos que ofrecen en las fiestas suelen ser altos en grasa, salados y con muchas calorías. Es difícil controlar cuánto se come y cuántas calorías se está agregando ya que los aperitivos no son servidos de forma “individual” como una comida. Por lo tanto, es importante familiarizarse con las calorías de los alimentos que normalmente se ofrecen los eventos (ver listado a continuación). Se aconseja servirse un plato pequeño con una variedad de lo que realmente se desea probar para no repetir los bocadillos una y otra vez.
3. Conocer las calorías de las bebidas. Si te gusta el alcohol, las opciones con menos calorías son la cerveza y el vino. Una botella de cerveza ligera o una copa de vino tienen aproximadamente 100 calorías, mucho mejor que las bebidas mixtas (ver la tabla a continuación). Eso es porque el licor tiene más de 100 calorías por shot, y todo lo que le agregas adicionalmente (gaseosas, jugos de frutas, siropes o cremas) pueden aumentar las calorías rápidamente.
4. Establecer un límite por adelantado. Es importante conocer la cantidad de calorías que puedes consumir y cómo las vas a distribuir entre los cocteles y aperitivos.
5. Alternar bebidas. Una vez que consumas una bebida alcohólica, cambia a una bebida libre de calorías, como agua mineral, té helado o gaseosa de dieta. Algunas personas piensan que tener una bebida en la mano las hace ver más sociables, pero eso no significa que la bebida deba tener alcohol o calorías.
6. Poner foco en la diversión. Es conveniente sacar el foco puesto solamente en los alimentos y los cocteles. En cambio, se puede enfocar la atención en divertirse, tener una agradable conversación y pasarla bien.

Listado orientativo de calorías en los alimentos típicos de los eventos festivos

El tamaño de las porciones y las técnicas de preparación varían, por lo que resulta difícil saber las calorías exactas en los alimentos. Susan Bowerman, especialista de Herbalife Nutrition, utiliza esta información proporcionada por algunas cadenas de restaurantes para tener un rango de la cantidad de calorías, por orden, para estos aperitivos típicos de fiestas:

• Champiñones rellenos: 4 champiñones rellenos = 550-700 calorías
• Galletas de jengibre: 2 galletas = 300-400 calorías
• Dip de espinaca con tortillas o chips de pan pita:1/2 taza (120 ml) de dip con 3 chips = 800–1,400 calorías
• Calamares /camarones fritos con salsa coctel: 1 orden promedio = 750–900 calorías
• Palitos de queso mozzarella fritos con salsa marinara: 8 palitos con salsa = 800–1,100 calorías
• Calabacín frito:  8–12 pedazos = 400–600 calorías
• Mini hamburguesas (Sliders): 2 sliders = 600 –1,000 calorías
• Cerveza regular: 12 oz (240 ml) = 150 calorías
• Cerveza suave: 12 oz (240 ml) = 110 calorías
• Cerveza oscura: 12 oz (240 ml) = 170 calorías
• Vino (rojo, blanco): 6 oz (180 ml) = 120 calorías
• Licor fuerte – 80% alcohol: 1 medida (1.5 oz, 45 ml) = 100 calorías
• Licor fuerte – 100% alcohol: 1 medida (1.5 oz, 45 ml) = 125 calorías
• Jugo de arándano: 8 oz (240 ml) = 160 calorías
• Crema: 2 cucharadas (30 ml) = 75 calorías
• Café, club soda, agua mineral sin sabor, gaseosa de dieta: cualquier cantidad = 0 calorías
• Jugo de naranja: 8 oz (240 ml) = 120 calorías
• Gaseosa (cola, ginger ale, agua tónica, etc.): 8 oz (240 ml) = 100 calorías
• Jugo de tomate: 8 oz (240 ml) = 60 calorías

Así también, las bebidas mixtas traen un alto contenido calórico. Aunque no todos los lugares utilizan la misma cantidad de licor o utilizan exactamente los mismos ingredientes, un aproximado de las calorías es el siguiente:

• Bloody Mary: 10 oz (300 ml) = 180 calorías
• Cosmopolitan: 4 oz (120 ml) = 215 calorías
• Gin-tonic: 8 oz (240 ml) = 215 calorías
• Té helado Long Island: 8 oz (240 ml) = 800 calorías
• Mai tai: 8 oz (240 ml) = 600 calorías
• Manhattan: 3 oz (90 ml) = 200 calorías
• Margarita: 8 oz (240 ml) = 700 calorías
• Martini: 3 oz (90 ml) = 180 calorías
• Mojito: 6 oz (180 ml) = 160 calorías
• Mudslide: 12 oz (360 ml) = 820 calorías
• Piña Colada: 6 oz (180 ml) = 600 calorías
• White Russian: 5 oz (150 ml) = 425 calorías